شباب الجزائر
هل تريد ان تكون مشرف هيا ماذا تنتظر يمكنك فعل ذلك اذا كان عدد نقاطك 75 و ما فوق
هيا اختر القسم الذي تريد الاشراف عليه واتصل بالمدير admin هياااااااااااااااااااااااااااا


ملتقى شباب الوطن العربي
 
البوابةاليوميةس .و .جبحـثالرئيسيةالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
falga



انثى عدد المساهمات : 10
نقاط : 8962
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
العمر : 31

مُساهمةموضوع: شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية   الإثنين أغسطس 16, 2010 3:50 pm

شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية





المقادير:
* كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل)

* نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع

* نصف كيلوغرام من الكوسا



* 3الى4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح

* 3الى4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح

* ربع كوب من زيت الزيتون

* أعشاب ريفية

* ملح

* فلفل أسود


تخليل شرائح اللحم:

* 5 فصوص من الثوم المهروسة مع الملح

* بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة

* ربع كوب من الزيت النباتي

* ملعقة صغيرة من الملح

* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

* ملعقة طعام من معجون الفلفل

* ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية

* نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو




طريقة التحضير:

*تخلل شرائح اللحم في وعاء زجاجي قبل 24 ساعة من موعد التحضير.

* تغرز الشرائح في أسياخ الشواء وتشوى حتى ينضج اللحم تقريباً.

*يفرك اللحم بالصلصة أثناء الشواء.

*تحضر الخضار وذلك برصفها فوق صينية مكسوة بالزبدة. توضع شريحة من الباذنجان، ثم البصل فالكوسا والبندورة.

* تتابع العملية على هذا النحو بحيث تؤلف الخضار سلسلة متتابعة.

*يرش المزيد من الزيت فوق الخضار مع القليل من الملح والأعشاب الريفية.

*تشوى الخضار في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة.

*ترصف شرائح اللحم والخضار فوق مهد من الأرز وتقدم ساخنة.


تحضير تخليل شرائح اللحم:

*تخلط هذه المكونات مع بعضها وتنقع شرائح لحم الغنم فيها شرط تقليبها بين الحين والآخر للسماح بكل أجزاء اللحم بامتصاص الصلصة
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الجزائر
Admin
Admin
avatar

انثى عدد المساهمات : 550
نقاط : 9970
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 31/03/2010
العمر : 32
الموقع : www.arwaawatane.montadaarabi.com
العمل/الترفيه : التمتع بمنتدى شباب الجزائر
المزاج : ممتازة و مستمتعة

مُساهمةموضوع: رد: شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية   الإثنين أغسطس 16, 2010 4:47 pm


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arwaawatane.yoo7.com
محمد تلمساني



ذكر عدد المساهمات : 157
نقاط : 9189
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 21/07/2010
العمر : 31
العمل/الترفيه : الدراسة/الانترنات
المزاج : ...شاب محبوب...رومنسي...

مُساهمةموضوع: رد: شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية   الإثنين أغسطس 16, 2010 5:50 pm

شكرا
جوعتوني يا جماعة و رانا في رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شباب الجزائر :: عالم حواء-
انتقل الى: